Романтика старого Кудрявца

Друзья, очередной пост о прекрасном городе, ибо мы вновь побывали на чудесной экскурсии "Романтика старого Кудрявца" вместе с www.the-city.kiev.ua и начало экскурсии пролегало от Львовской площади через Дом Художника к Кияновскому переулку, где мы посетили храм в честь святителя Феодосия Черниговского, который был возведен с благословения от Председателя УПЦ председателем государственной налоговой службы Украины Александром Клименко.

С площадки храма открывается шикарный вид на Подол.

Один из древних переулков Киева. На границе XIX—XX веков был известен под двумя названиями – нынешним официальным и как Вознесенский переулок (на картах до 1900 года). Почти всю старую застройку снесли в начале 1980-х годов, остался лишь дом #2 и позднее, в 1990-х годах, был отстроен дом #5.

Столб адвокатов: рекламное место сдается))

Храм святого Васіля Великого - греко-католицька церква при монастирі отців василіян у Києві, розташована на вулиці Смирнова-Ласточкіна, поблизу Львівської площі. Збудована за проектом Лариси Скорик.

Национальная академия изобразительного искусства и архитектуры - украинское высшее художественное учебное заведение имеющее академическое направление и готовящее специалистов живописи, скульптуры, графики, театрально-декорационного искусства, архитектуры, реставрации произведений искусства, искусствоведения и артменеджмента, а работы студентов можно увидеть прямо на территории академии.

Если пройтись по Вознесенскому спуску, то возле последней сохранившейся здесь деревянной усадьбы, можно увидеть множество котов изображенных в разных видах их жизнедеятельности. Вообще, Киев очень мистический город и кошачих обитателей в самых неожиданных местах города - множество!!! 

На улице Смирнова-Ласточкина осталось несколько зданий XIX столетия. Например, дом #13, возведенный в 1893 году в стиле историзм. Здесь жил архитектор И.В.Моргилевский (1925-1942).

Самый старый мост в Киеве - 1897 года постройки.

Развалины спиртового завода по улице Кудрявской.

Здесь, в этом прекрасном доме, жила семья Булгакова, переехавшая сюда ранее из дома, где сегодня находится музей А. С. Пушкина.

Кудрявский спуск возник в 1930-е годы.

Дом образцового содержания придал современность этой местности. Построен в 1998 году. Площадь застройки 42290 кв.м. Общая площадь дома 8500 кв.м. В доме 6 этажей и 62 квартиры.

Бехтеревский переулок - тихий уголок мегаполиса, овеянный святостью и торжественностью Покровского монастыря, построенного в 1889 году, со зданиями прошлого столетия. Здесь жил известный украинский писатель И.С. Нечуй-Левицкий. Время здесь будто замедлилось, но все де ход его неумолим.

Православный женский монастырь. Основан в 1889 году великой княгиней А.П.Романовой.

На территории монастыря невероятно красиво и очень ухоженная, чистая территория. Поэтому фото без фильтров, место прекрасно в своем естественном виде.

Никольский собор Покровского монастыря - крупнейший по размерам храм Киева, сооружений в 1896-1911 гг. (Бехтеревский пер., 15). Проект собора разработал епархиальный архитектор Владимир Николаев по эскизному рисунку великого князя Петра Николаевича, сына основательницы Покровского монастыря, великой княгини А.П.Романовой. Первый кирпич в фундамент был заложен Николаем II. Собор является уникальным произведением строительного искусства. Его красота и размеры впечатляют.

Часть старинного дома в одном из современных дворов Киева со следами старинной лепнины. Построен был в конце XIX века коммерсантом Орловым и планировал здесь сделать музей икон. Позже, в 1911 злесь дил писатель Нечуй-Левицкий. В довоенный период здесь было общежитие и пытались сделать музей писателя. Раньше этот дом был очень красивый, сюда приезжали автобусы с туристами и даже снимали фильм "Гонки по вертикали" в 1983 году.

Дом в стиле конструктувизм - так называемые дома кооператива "Жовтнтвка".

Справа, Воровского 19, доходный дом Септера. Принадлежал собственнику булочной и кондитерской, купцу 2 гильдии Септеру. А слева, Воровского 18/2, женская торговая школа. Возведена в 1901 году на средства мецената Терещенко, в честь его покойной жены.

Президиум Национальной Академии Художеств Украины. Дом возведен в 1898 году под благотворительную детскую амбулаторию, на средства Льва Бродского. Позднее тут располагалась клиника Софии Александровны Лихаревой, которая возглавила общество помощи детям с хроническими заболеваниями.

Так называемый "Замок Барона", особняк статского советника барона Рудольфа Васильевича Штейнгеля. В 1877 году он выкупил типовую доя тех времен усадьбу, а архитектор Владимир Николаев перестроил ее в стиле неоготики. В 1901 особняк приобрел профессор медицины Михаил Лапинский и обустроил в нем физиотерапевтический санаторий, действовавший до 1919 года. С 1924 года здание принадлежит Институту ортопедии и травматологии АМН Украины. В 1970-х годах во время сооружения многоэтажного корпуса Института, здание особняка было безжалостно частично разобрано и разрубило уродливо особняк.

Вторая часть Замка барона. Настоящий средневековый замок с высокими стенами, башнями, остроконечными шпилями и изящными арками.

Замок барона изнутри. Ранее усадьбу украшал английский ландшафтный парк с гротами, мостами и прудом. Он сохранился только на фотографиях 1980-х годов, сейчас от красот ничего не осталось. Сейчас старинная часть института сдана в аренду Банку крови на 10 лет и то, еле держится.

Из-за особой местности, на которой располагается город, очень часто можно увидеть такое строение дворов.

Первое коммерческое училище, сооружено в 1897 году. В 1920-1923 годах сделана надстройка. До 1903 года тут располагались аудитории и факультеты Политехнического института. Ныне в нем расположен бизнес-центр "Ренессанс".

Здание народной аудитории, возведено в 1895 году по инициативе общества развития начального образования. В 1909 году здание было перестроено архитектором В. Н. Рыковым в стиле ренессанса.

Необыкновенные и красивые здания в Киеве встречаются на каждом шагу и безусловно у каждого из них есть своя история, но не каждую историю можно узнать.

Наиболее примечательным зданием на Гоголевской улице является здание #23, среди киевлян известное как "Дом с котами". Возведенное в 1909 году по проекту инженера Владислава Бессмертного, это был доходный дом полковника Фердинанда Ягимовского. Из-за оригинального оформления фасада долгое воемя архитектором считали Городецкого. Само здание возведено в стиле модерна, с чертами романского и готического стилей. Свое неофициальное название получило из-за барельефов зеленоглазых, под цвета фасада, котов, которые украшают большое полукруглое окно первого этажа. Так же фасад здания украшают совы и химера.

Так же здесь можно увидеть мемориальную доску Тимошенко С.Т., ученому-механику, который проживал в этом доме в 1917-1920 годах.

Бывшее здание ремесленного училища, возведенное в 1879 году. Здание кажется весьма странным и имеет огромное количество несимметричностей. Дом подвергался многократным перестройкам и достройкам. Как снаружи, так и внутри он имеет абсолютно не понятную планировку. В доме нет горячей воды, нет ни одно пластикового окна, в целом он выглядит аварийным, но при этом тут живет много людей. На этом наша экскурсия закончилась.

Как только мы ушли от нашей экскурсии, тут же началась собственная. Теперь мы стали замечать больше, чем видят другие жители города и познавать историю Киева глубже. Жилой дом конца XIX веков.

Площадь и проспект Победы.

Площадь известна с XIX века. В 1860 на ней был открыт известный Галицкий базар. Современное название она имеет с 1952 года и в 1981-1982 годах реконструкции был воздвигнут обелиск Городу-герою (43 метра высота).

Бульвар Тараса Шевченка пролегает от Бессарабской площади до площади Победы. Первые упоминания относятся к 1834 году, как Бульварная улица. Современное название носит с 1919 года в честь украинского поэта, писателя и художника.

Вполне себе обычные жилые здания XX века. 

Пересечение бул. Тараса Шевченка и вул. Симона Петлюри, которая ведет к Центральному ЖД Вокзалу Киева.

Здесь мы почувствовали жуткий голод и отправились в Кулінарне Посольство Грузії. Ресторан "Чачапури" встречает нас своим не только радушным приемом, колоритным дизайном и настоящим грузинским меню, но оно к тому же невероятно вкусное, приемлемые цены и, самое главное, настоящим духом Грузии, словно спустившись по ступенька вниз на этаж, ты сразу из Киева попал в Грузию, этакий подземный ход.

Памятник неовизантийской архитектуры в Киеве, над украшением которого работали ведущие художники Российской империи. Ныне главный храм Украинской православной церкви Киевского патриархата. 1862-1882 годы строительства. Он невероятно красив, а какой у него завораживающий звон колоколов.

Вконце пути нам встретилась безнадежно кричащая надпись на машине и я не удержалась, запечатлив ее, так как это отражение духа современной Украины. Київська міська державна адміністрація КИЇАВТОДОР - комунальна корпорація, в яку закоханий кожен водій.

На этом мой репортаж завершен. Такая счастливая и уставшая шлю вам привет. Присоединяйтесь!

Це Європа

Сейчас немного негатива и простите меня за это, но я просто не могу пройти молча. 

Пару дней назад в одном из пабликов на facebook я приметила публикацию, где на фото красовался мост над проспектом Бажана (Киев) возле метро Осокорки. Не могу сейчас найти где это было размещено. Так вот, в этой публикации гордо писалось о патриотизме и любви к своей стране и на фотографии был отмечено ограждение моста выкрашенное в цвета украинского флага (да, да, то что на моей фотографии, только было сфотографировано сверху). Конечно, можно бесконечно любить свою страну и свой город, быть ее патриотами и ходить в национальной одежде по выходным, красить заборы в цвета флага, да и не только... Можно... И даже нужно, ведь это так прекрасно! Но...

Как сказала мне одна местная жительница: "Каждый видит то, что он хочет видеть и нужно выбирать места для фотографий". Безусловно! Безусловно можно просто пройти мимо и закрыть глаза на всё, как и закрыть глаза на то, что "выбранный народом" мэр не в состоянии зробити європейським улюблене мiсто, бо самі жителі цього прекрасного міста не навчилися не срати у себе вдома. Как говорится: можно вывезти человека из села, но село из человека никогда!

Буквально этой ночью после просмотра фильма в кинотеатре "Линия Кино Аладдин", я возмущалась, что местное быдло настолько не адекватно, что меня уже телепает от злости этого мерзкого поведения. Быдлом я называю тех людей, которые сидели на этом сеансе в 23:30 19 июля, зал 2, ряд 9, места примерно с 7 по 10, оставили за собой невероятный срач: раскиданные чипсы, попкорн и бутылки из под разных жидкостей, в том числе и пакет из соседнего супермаркета с мусором из под еды, прямо на проходе своего ряда. Эти молодые (!) люди встали и пошли не стыдясь ничего и никого. Хотя на выходе стоят работники с пакетами для мусора (неужели так сложно?). Так каждый раз, когда мы приходим на вечерний сеанс, и этот раз не стал исключением, ибо садились мы на закиданные крошками от еды кресла. Сам кинотеатр твердые 5 из 5 в своей категории. И тут, сегодня утром, я иду и вижу чудесную картину, запечатленную на фото, под этим замечательным мостом на перехватывающей парковке и остановке. Это не просто срач, это недельный мусор, бутылки и просто всякое говно, которе оставили после себя люди (!!!), которые ждали автобус, просто кого-то возле метро, торговцы и местные пьяньчужки. И это вполне себе новый бизнес-район. Я молчу про бесчисленное множество уебищных не законных палаток возле метро и торговлю в самом переходе, мимо которых просто не возможно пройти, по причине суженного пространства и большого столпотворения людей. Неужели вам это нравится? В Европе этого нет, вы уверенны что туда хотите? Зато мы патриоты и любим свою страну, мы красим ограждения в цвета украинского флага и хвастаемся этим.

К счастью, это все же не относится ко всем жителям города Киева. Я искренне верю, что это не про вас. Однако, спросите себя - не обо мне ли здесь написано? Нет?

Как мы можем называться європейським містом, когда так безжалостно обращаемся со своим домом (улицами, районом, городом, планетой)??? Этот вопрос меня мучает уже на протяжении много времени, ранее я писала не один пост на ту тему, но чаще люди видят в этом негатив и осуждение в свой адрес, хотя я не пытаюсь кого-то оскорбить своими мыслями (хотя, когда я вижу подобное, мне хочется вывалить этот мусор на вашу кровать), наоборот, я хочу вразумить народ, достучаться, призвать к разумному и адекватному отношению не только к природе, городу, людям, но прежде всего к самим себе!!! Ибо, если ты себе позволяешь себе кинуть мусор под ноги, ты не уважаешь в первую очередь самого себя.

Всем добра!

Тайна печерских особняков

В субботу 12 апреля 2014 года нам удалось побывать на чудесной экскурсии по достопримечательностям Киева. Хоть и живу я в этом прекрасном городе уже 1,5 года, однако кроме Кещатика, Майдана и Андреевского спуска толком ничего об истории города и истории памятников архитектуры я ничего не знала. Копаясь в интернете наткнулась на очень полезный ресурс и в списке проводимых туров выбрала экскурсию "Тайны печерских особняков", которую проводит Сергей Савченко - опытный и профессиональный гид. К слову, в тот день незадолго до экскурсии нас застал сильный ливень, но созвонившись с организаторами решили, что все же пойдем на экскурсию не смотря на нипогоду, которая, к счастью, почти сразу переменилась и из-за туч выглянуло яркое и жаркое солнце.

Итак, наша экскурсия началась у входа в Маринский парк со стороны метро Арсенальная и сразу здесь же мы разглядывали первую достопримечательность Дом Михаила Драгомирова.

Мы привыкли видеть Крещатик, Майдан или Андреевский спуск, но между Крещатиком и улицей Грушевского, в самом центре Киева, есть очень тихие кварталы, уверенно хранящие историю места. В XIX веке здесь возродились роскошные купеческие особняки, в советское время селилась партийная элита, и сейчас это самый престижный район города.

Аллея на Липской или липовая аллея, с одной стороны которой находится памятник гетману Пилипу Орлику, установлена на Печерске в Киеве к 15 годовщине Конституции Украины. Пилип Орлик является автором документа "Пакты и конституция прав и вольностей войска запорожского" от 1710 г., который считают первой украинской Конституцией казацких времен. 

Центральный исполком Партии Регионов испортил достройками особняк Николая Леопардова, известного коллекционера старины. Особняк построен в 1874 году по проекту военного инженера капитана А. И. Рубана на заказ статского советника Н. Леопардова.

Особняк Натальи Уваровой, которая являлась заказчицей строительства, дочь сахарозаводчика Федора Терещенко. Фасаду приданы черты неоампир, барельефное панно в верхней части здания изображает различные стороны человеческой жизни. После революции дом долгое время занимали органы ВЧК, НКВД, КГБ. Сейчас особняк принадлежит гуманитарным структурам.

Главное здание на улице Пилипа Орлика - Кловский дворец, одно из старейших светских строений Киева, возведенное в 1756 году доя членов российской императорской фамилии, совершающих паломничество в Киево-Печерскую Лавру. В ХІХ веке по указу Александра І здесь была основана Первая киевская гимназия, потом женское духовное училище. Сегодня в здании располагается Верховный Суд Украины.

14.04.2009 года у здания МВД Украины (ул. Богомольца, Киев) в честь 90-летия создания уголовного розыска открыта бронзовая скульптурная композиция "Место встречи изменить нельзя". Композиция представляет собой фигуры известных киногероев одноименного фильма - Глеба Жиглова и Володи Шарапова. Сотрудники отдела борьбы с бандитизмом теперь охраняют вход в министерство внутренних дел Украины. Интересно, что в бронзе увековечена конкретная сцена из фильма, когда главные герои подходят к театру, чтобы поймать бандита Петра Ручникова по кличке Ручечник. "Вор должен сидеть в тюрьме."

"Здесь даже асфальт красивый, это же Липки" ©

Дом "Виноделов". Невероятная облицовка здания, делает этот дом неповторимым. 

ул. Круглоуниверситетская, 20/1 Памятник пожарным, которые принимали участие в ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС, установлен возле здания Государственной инспекции по техногенной безопасности Украины. Открыт к 25-летию Чернобыльской трагедии.

Киев такой разный: одна дорога идет вверх к одним строениям, другая вниз, третья уходит влево... 

Киевляне полюбили особняк в стиле модерн за барельеф в виде женского лица на фасаде: когда идет дождь, "вдова" начинает "плакать". Городская легенда рассказывает о безутешной женщине, построившей этот дом в память о безвременно ушедшем муже, но нет - первым владельцем дома был Сергей Аршавский, купец из Полтавской губернии, к слезам, судя по всему, не склонный и державший при особняке внушительный по тем временам автопарк из двух машин.

Дом #23 на улице Шелковичной претендует на название дома из печенья. Элементы орнамента этого дома очень напоминают типовое печенье.

Доходный дом. Дом Икскюль-Гильденбадана – памятник истории и архитектуры в Киеве, расположенный на улице Шелковичной, 19 (рядом с "Шоколадным домиком"). Злание построено в 1902 году в неоготическом стиле по проекту инженера Н. Вишневского. Принадлежал семье баронов Икскюль-Гильденбандов.

На Шелковичной улице под номером 17 стоит двухэтажный Шоколадный домик 1880-х годов. Это бывший особняк Семена Могилевцева, миллионера, крупного лесопромышленника, мецената, многолетнего гласного Киевской городской думы. После 1917 года дом был ЗАГСом, а последние 20 лет стоял заколоченным. Теперь здание передано музею русского искусства, в него можно зайти и там есть на что взглянуть: каждая комната оформлена в своем стиле и весьма искусно расписана. Сам дом снаружи напоминает шоколад и его так и хочется съесть.

Дом Ковалевского, один из последних частных особняков в Киеве. Его заказчиком был сам Николай Ковалевский, чиновник по особым поручениям при киевском губернаторе, а подрядчиком - известный в городе архитектор Павел Алешин. Площадь под застройку была не большой, так что пришлось придумать остроумный проект Г-образного здания, расположенного на пересечении двух улиц, сходящихся под углом в 78 градусов. Вход в здание закрыт и находится в ведении администрации президента. Зато на фасаде в виде кота изобразил сам себя архитектор.

Киевские дворики.

В районе, где Банковая упирается в Институтскую улицу, красуется псевдоренессансное палаццо НБУ. Для него Элио Саля сделал грифонов, сидящих по углам. Достаточно интересна роль Нацбанка в новейшей истории Украины. В самые лихие постперестроечные годы его возглавлял опытный финансист советской закалки Вадим Гетьман, одним из ближайших соратников которого был недавно приехавший в Киев из Сумской области Виктор Ющенко. Именно ему Гетьман уступил в 1993 году место главы Нацбанка, дав таким образом старт яркой политической карьере.

Первое здание киевской биржи. Сейчас в нем размещается учреждение со странным названием Клуб кабинета министров Украины, где организуют второстепенные правительственные мероприятия, а в советское время оно было известно как "дом покойников" – здесь проходили торжественные прощания с почившими членами ЦККПУ.

Особняк Лiбермана - городская усадьба в центре Киева, памятник архитектуры и истории города, расположен на улице Банковая 2. Особняк был заказан видному киевскому архитектору В. Николаеву бывшим градоначальником СПб Ф. Треповым. Строительство закончилось в 1879 году. После покупки дома с прилегающей территорией сахарозаводчиком Симхой Либерманом в 1896 году, Николаеву было предложено перестроить здание. дом мнодество раз переходил к различным организациям, но в 1953 году стал домом Союза писателей Украины. Сейчас в особняке располагается Национальный союз писателей Украины.

Длинное светло-серое здание 1939 года, бывшая резиденция В. Януковича, ныне здание Администрации Президента Украины. Изначально возводилось доя штаба Киевского военного округа, согласно легенде, его пришлось спешно надстраивать – тогдашнему командующему округом не понравилось, что штаб получился ниже местного НКВД. Во времена оккупации здесь располагался Киевский генералкомиссариат, а затем ЦК украинской компартии.

Самое интересное советское сооружение в городе сочинил на заре ХХ века крупнейший киевский архитектор В. Городецкий. Он и сам занимал тут один этаж, а остальные роскошные квартиры (всего их было семь) – сдавал внаем, пока 10 лет спустя не был вынужден из-за финансовых проблем передать свое детище в собственность Киевского общества взаимного кредита. В 1990-х годах дом раскололся: смелая идея Городецкого построить здание на крутом обрыве в целом была удачной, а вот сваи оказались с ограниченным сроком годности, но после драматического ремонта угрозу обрушения удалось на время устранить. По распоряжению Ющенко здание превратили в одну из президентских резиденций.

Киев прекрасен!

Большое спасибо за экскурсию! 

Лимонное печенье-стекляшка

Или лимонное печенье-звездочка с карамелькой внутри... впрочем называть это печенье можно как угодно, его вкус от этого не изменится. Взрослым и детям будет одинаково вкусно и весело поглощать эти необычные хрустящие песочные рамочки, удерживающие прозрачные цветные "стеклышки", напоминающие самоцветы.

Примерно на 20-30 штук

Время подготовки: 30 минут

Время охлаждения: 15 минут

Время приготовления: 12 минут

Температура духовки: 180 градусов

Ингредиенты:

для печенья

200 г муки

25 г крахмала

100 г сливочного масла

1/2 лимона

50 г сахарной пудры

разноцветные леденцовые карамельки с разными вкусами

Утварь:

2 противня

пекарская бумага

формочки выемки для печенья в виде звездочек разных размеров

нож-шпатель

тонкая ленточка (дополнительно)

Приготовление:

• Просеиваем муку с крахмалом в большую миску. Нарезаем масло кубиками и растираем пальцами с мучной смесью в мелкие крошки.
• Снимаем мелкой теркой цедру с половины лимона и выдавливаем из плода сок. Подмешиваем в мучные крошки сахарную пудру, лимонную цедру и 2 ст. л. лимонного сока, перемешиваем ножом с округлым тупым лезвием.
• Собираем массу руками, замешиваем тесто. Тепло рук размягчит масло и поможет ему слепить тесто воедино. Тесто должно быть мягким, с гладкой поверхностью, но и достаточно плотным, чтобы его можно было раскатывать. Если оно тугое, влейте немного лимонного сока, если слишком мягкое - поставьте в холод на 15 минут.
• Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстелаем противни пекарской бумагой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм на слегка припыленной мукой рабочей поверхности.

Совет: Используйте силиконовый коврик для раскатки теста.

• С помощью формочек из теста вырезаем звездочки. Вырезам по технологии: большая звездочка, внутри более меньшая. Лучше варьировать размер печенья и брать формы разных размеров для центральных вырезов, также можно варьировать толщину краем теста. Печенье с более тонкими краями лучше отложить на другой противень, поскольку оно будет печься быстрее и может подгореть, пока более толстое еще будет готовиться. Обрезки теста собирайте и раскатывайте снова для следующей заготовки. Количество подготовленных заготовок и карамелек будет зависеть от размера печений и толщины их краев.
• Переложите на выстеленный бумагой противень. Работайте ножомшпателем, чтобы не деформировать фигурки. Оставшееся тесто также можно испечь просто как печеньки.
• Печем печенье 4 минуты. Достаем из духовки и ложим в центр каждого изделия леденцовую карамельку. Если дырочки в звездочках очень большие, можно положить две карамельки.
• Снова ставим противень в духовку и печем еще 6-7 минут, пока печенье не станет светло-золотистым, а карамельки расплавятся в заполненную дырочку. Следите, чтобы изделия не пережарились, иначи кончики звезд подгорят. Аккуратно снимайте с бумаги полностью остывшие звезды.

Это печенье будет смотреться волшебно на новогодней елочке. Для этого лучше испечь печенье с более толстыми краями, а перед выпеканием сделать спицей в одном из лучей дырочку в тесте. Непосредственно после выпекания, возможно, лучи придется повторно проколоть в том же месте. Когда печенье остынет, протяните через дырочку ленточку или шнурок и завяжите петлей. Но не нужно ждать нового года, это печенье прекрасно подойдет и для летних праздников и для обычного дня.

Приятного аппетита!

Фаршированный багет

Ингредиенты:

• 2 багета (не длинные багеты, которые свободно помещаются в духовку)
• куриное филе ( 1 куриная грудка)
• шампиньоны (200 г)
• помидор
• лук
• зелень
• сметана (250 г.)
• сыр
• соль, перец

Приготовление:

Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.

Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.

Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.

Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.

Рецепт (принадлежит не мне) нашла на сайте vk.com и позже нашла автора в Blogger

Банановые пирожки

Ингредиенты:
Для теста

• 200 грамм сливочного масла или маргарина
• 100 грамм сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2,5 стакана муки
• 1 яйцо для смазывания

Для начинки

• 1 банан
• 200 грамм творога
• 3 ст.л. муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 ч.л ванильного сахара

Приготовление:
Масло растопить, влить сметану и всыпать разрыхлитель, перемешать. Постепенно добавить муку. Замешиваем мягкое тесто, такое чтоб не липло к рукам. Тесто делим на 20 шариков чуть больше грецкого ореха убираем в холодильник на полчаса.
Для начинки банан размять вилкой в пюре, добавить муку, сахар, творог и ванильный сахар, тщательно перемешиваем.
Каждый шарик раскатываем в прямоугольник, на одну сторону кладем начинку
второй стороной закрываем края, защипываем, формируем банан
выкладываем на противень, застеленной бумагой для выпечки, смазываем яйцом, выпекаем в разогретом духовке 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета
остужаем, посыпаем сахарной пудрой.

Источник: www.facebook.com/"Самые вкусные рецепты"

Дождь

Я люблю дождь. Нет, не так, я обожаю дождь! Сейчас за окном дождливая погода, она чувствует мое настроение. Настроение, когда открываются чувства. Говорят, что дождь на удачу, наверное... Наверное, в такие моменты мое сердце добреет. Пожалуй самое большое наслаждение: в дождливую погоду сидеть за окном, слушать в наушниках любимую музыку, под которую ты любишь мечтать, вспоминать, думать и вглядываться в лица прохожих, смотреть в даль, в никуда... С ним можно быть откровенной. Я люблю дождь, а дождь любит меня. ©

Вдохновение: кекс-тюльпан

На прошлой неделе, возвращаясь домой после дел, случайно в метро заметила продающийся журнал с формочкой для выпечки. Подошла к нему, рассмотрела со всех сторон, спросила за цену - кусается. Я же пеку, надо открывать в себе новые способности и развивать талант, была не была. Если бы не цвет формочки - сиреневый, я бы вряд ли обратила внимание на этот журнал. И вот, наступила долгожданная суббота и я приготовила этот чудесный кекс, вкус которого понравился всем дегустаторам, даже мне. Теперь делюсь с вами этим чудесным рецептом, потому что он не просто вкусный, но еще и красивый. Маленькие элегантные лепесточки, выложенные на блюде в виде прекрасного цветка, созданы для летнего чаепития. Источник: журнал "Изысканная выпечка" - ищите в киосках.

Кто следит за моими постами на facebook или instagram - уже видели это чудесное творение и знают, что на это меня вдохновил киевский проект, внутри которого возможно однажды окажусь и я)

Время подготовки 30 минут.
Время приготовления: для кексов 20-25 минут, для заварного крема 5 минут.
Время охлаждения: 1 час для кексов и 45 минут для заварного крема.
Температура духовки 180*С


Ингредиенты (9 порций):

для кексов

• 125 гр. размягченого сливочного масла
• 125 гр. мелкокристалического сахара
• 2 куриных яйца
• 150 гр. муки
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 40 гр. молотого миндаля
• 2 ст. л. молока

для крема

• 3 желтка
• 1 куриное яйцо
• 75 гр. мелкокристалического сахара
• 40 гр. крахмала
• 300 мл. молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта

для украшения

• сахарная пудра для посыпки
• фрукты: клубника, киви. черника, клюква

Для приготовления именно этого рецепта необходима специальная силиконовая форма в виде цветка тюльпан, если таковой нет, не страшно (!) можно использовать любую другую.

Приготовление:

Готовим кексы и выпекаем.

• В миске растираем сливочное масло или взбиваем миксером до кремообразной формы. Продолжая взбивать, всыпаем сахар. По одному добавляем яйца и присыпаем их по 1 столовой ложке муки, чтобы тесто не расслаивалось.
• Просеиваем оставшуюся муку и разрыхлитель в масляно-яичную смесь и вводим молотый миндаль. Вливаем молоко и перемешиваем.
• Ставим силиконовую форму на противень. Разогреваем духовку. Равномерно распределяем тесто по углубления в форме и обратной стороной ложки или лопаточкой выравниваем верх.

• Выпекаем 20-25 минут - кексы станут золотистыми и будут пружинить под пальцами. Оставляем в форме на 15 минут, а затем аккуратно переворачиваем изделия на решетку или силиконовый коврик. Оставляем остывать. 

Подсказка: поскольку донышки углубленной формы рельефные (это верхушки кексов), а одна сторона представляет собой волнистую линию, очень важно аккуратно доставать лепестки из формы, ведь они могут разломаться. Когда форма немного остынет, переворачиваем ее на решетку. Достаем по одному кексику за раз, пальцами надавливая на центр каждой выемки, пока изделие не выпадет из формы.

Делаем крем и украшаем выпечку.

• Взбиваем желтки, яйцо и сахар в светлую и пышную массу примерно 3-4 минуты. Вводим крахмал и хорошенько перемешиваем. Взбивая, добавляем немного молока и экстракт ванили. 
• Оставшееся молоко доводим до закипания и вливаем в яичную смесь, постоянно взбивая. Переливаем обратно в кастрюлю и варим на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Кипятим 1-2 минуты и переливаем крем в миску. Затягиваем миску пленкой, вдавливая ее в массу, и остужаем.

Подсказка: в крем добавляют крахмал, поэтому он точно не свернется при тепловой обработке. Дайте массе покипеть на медленном огне несколько минут после того, как она загустеет при добавлении муки. Совсем другое дело - позаботиться о том, что бы в креме не образовывались комочки. Во избежание этого постоянно помешивайте смесь, когда она начнет закипать. Если комочки все же появятся, снимите кастрюльку с огня и взбейте массу до однородности миксером или венчиком. Если вам кажется, что крем не достаточно однородный, процедите его через сито или пропустите через соковыжималку. Из указанного количества ингридиентов у вас получится больше крема, чем нужно, но излишки можно подать со свежими ягодами.

• Маленьким острым ножом срезаем с кексов поднявшиеся верхушки: когда вы перевернете лепестки, у них должны быть ровные основания. Со всех сторон посыпаем изделия сахарной пудрой, наклоняя их, чтобы присыпать бока. Ложкой наполняем кремом выемки на верхушках кексов.

• Перед подачей украшаем кексики маленькими кусочками клубники, киви, черники и смородины.

Подсказка: вместо экстракта ванили можно добавить в крем измельченную цедру 1 апельсина или 1 ч.л. миндальной эссенции. Можно украсить кексы летними фруктами и ягодами, но можно использовать все, что захотите: кусочки абрикосов и персиков, малину, измельченное манго - любые вариации хороши. Нарезайте фрукты маленьки аккуратными кусочками и выкладывайте их на кексы перед подачей, что бы стекший с фруктов сок не испортил внешний вид изделий. Так же вместо крема можно использовать шоколад, любую глазурь, любой другой крем, а вместо фруктов - орехи или сухофрукты.

Вот что получилось!) Всем приятного аппетита!